La Grillonnante AOC Valais

Fendant récolté tardivement avec un peu de sucre résiduel. Ce
nom de fantaisie est un mélange de rayonnant et de Grillon. Le parchet se trouve
également au lieu-dit Gryon. L’avantage de ce parchet est qu’il est très bien ventilé
par le foehn ce qui implique que durant la maturation du raisin on ne trouve aucune
trace de pourriture, seulement un flétrissement du raisin. on ressent bien le type en
bouche du chasselas avec une note de sarment de vigne.